9月20日，陕西鸿海澳龙水产基地热闹非凡，正值澳龙收获季，养殖户李女士带着100多斤澳龙赶来，按市价能卖5000元左右。基地负责人王旭升介绍，这里澳龙年产量约10万斤，合作50多家餐厅，常年供不应求，如今已建成涵盖种苗养殖、成虾回购、酒店餐饮的全产业链，年销售额破千万。

43岁的王旭升与澳龙的缘分始于12年前。当时西安水产养殖品种传统，他网上发现澳洲淡水龙虾后，专程赴海宁斜桥找鸿海养殖负责人钱豪杰拜师。2013年，在钱豪杰指导下，他从海宁引进4万尾虾苗起步。

北方冬冷春晚，澳龙喜暖的习性成了难题。王旭升与钱豪杰探讨后，采用“早苗春棚”模式，提前投苗、围网标粗，延长上市周期，攻克越冬产卵关键技术，让澳龙在北方站稳脚跟。

如今，他每年稳定供应500万尾优质苗，苗种产值达350万元，一半供周边养殖户，一半发往全国，还在广东阳江建300亩基地，实现全年养殖，年产20-30万斤。

为打通销售端，王旭升接连开起三家澳龙餐厅：2020年设虾塘体验店，2021年开“俊东家蓝龙虾”店，2025年在市区开高端商务餐饮分店。他还结合西安口味，研发“西安限定”油泼龙虾，吸引食客成“铁粉”。如今，他的全产业链年收入超2000万元，让海宁虾苗在多地开花。

在江苏太仓浮桥镇丁泾村轩轩农场，80后农场主张明轩刚从稻田虾网倒出活蹦乱跳的澳龙，催货电话又响起。从20亩稻田到300多亩综合种养基地，从卖普通小龙虾到成为高端餐饮供货商，张明轩坦言：“全靠从海宁斜桥‘漂’来的虾苗。”

2016年，张明轩启动家庭农场时跟风养小龙虾，因市场竞争激烈、虾规格小，下定决心寻找差异化品种。2018年，他在网上看到鸿海养殖的澳龙，当即来到斜桥见钱豪杰。深入了解后，决定试养澳龙，首年引进1-2万尾苗，高存活率和过硬品质让张明轩坚定信心。

有了靠谱虾苗，张明轩大胆创新，在稻田种植从江西引进的金丝皇菊，打造“稻虾菊综合种养”模式。水稻为虾遮阴，虾粪肥沃稻田，菊花还能额外增收。

“每亩投6000尾苗，每年要从钱总那拿200多万尾，苗价0.7-0.8毛/尾，成虾能卖50元一斤。”他算了笔账，水稻亩产600-800斤，龙虾亩产450斤，金丝皇菊每年收1万株，农场年产值超60万元，带动丁泾村约三分之一村民亩均增收1.2万元。

 

如今，农场客户覆盖华联超市、大润发等，辐射上海、苏州周边水产市场，太仓不少养殖户也跟着搞“稻虾共作”，形成小范围产业辐射圈。