家乡特产教学方案设计-海宁桐乡

Dumelty

第二课时教学方案设计

【教学目标】

4.通过家乡特产发布会，知道家乡丰富的物产。

5.通过探究，了解和感知家乡人的可爱，产生对家乡的热爱之情。

6.通过交流，知道每个地方都有不同的习惯和特色，懂得要互相尊重。

【教学重点难点】

重点：了解家乡丰富的物产和感知家乡人的美，产生学生对家乡的热爱之情。

难点：探究成为特产的原因，感知家乡人美，产生学生对家乡的热爱之情。

【教学过程】

一、家乡特产真不少

（一）了解什么是特产

1.同学们，今天老师给大家带来一个魔术盒，它会变出什么宝贝呢？我们一起来揭秘吧。

学生点击课件，出现一样物品

粽子黄酒糟蛋皮衣大头菜槜李

7.你能帮这些物品找到它们的家乡吗？课件出示,学生连一连嘉兴城区嘉善海宁桐乡海盐平湖

8.这些物品都有一个共同的名字，它叫——特产，什么是特产呢？

课件出示：特产就是指一个地方特有的、著名的产品。特产可以是吃的，喝的，也可以是用的。

设计意图：良好的开端是成功的一半。课开始，老师摆个噱头——带来魔术盒要跟孩子们一起揭秘，充分调动其学生积极性，成功吸引他们的眼球。这些物品中有吃的，有喝的，有用的，而且还都是嘉兴各地区的，让学生从身边开始，较好地理解了什么是特产。

（二）家乡特产发布会

备注：每个家乡都有不同的特产，如嘉兴粽子、桐乡毛衫、嘉善黄酒、凤桥水蜜桃、海盐大头菜等，教师要根据学生自身家乡有的特产展开具体的教学，下面就以海宁为例。

1.我们家乡海宁有哪些特产呢？课前同学们进行了调查走访，我们一起来召开一个特产发布会吧。

2.交流展示

学生资料展示的成果，可以是图片，可以是文字，可以是视频，可以是实物……在随机交流过程中，教师利用课件超链接及时补充资料，适时追问，使学生的交流有进一步的提升。

（1）食物类特产

斜桥榨菜（详讲）带实物

预设：A你吃过吗？口感如何？能为它设计一条广告语吗？

B课件出示资料：

.中国名榨菜之最，被誉为国际三大名腌菜之一,“海宁涌潮天下奇观，斜桥榨菜名扬四海”。

.海宁市斜桥镇的传统产品，是海宁市的著名特产，以其色泽鲜绿、脆嫩可口、营养丰富而独树一帜.

.截至2009年，“斜桥牌”榨菜在香港市场的售价超过四川榨菜的1/3。销售地区已扩展到全国22个省市，还远销日本、新加坡、美国、加拿大等国。

海宁松花糕、京粉、长安宴球、盐官缸肉等（略讲）（实物、图片）

课件出示相应图片

预设：味道怎么样？松花糕可以当场品一品

盐官缸肉又叫东坡肉，这里还有典故呢，你知道吗？

（2）使用性特产

海宁皮衣（详讲）（资料）

预设：课件出示

A.海宁已经成为中国目前最大的皮革服装、皮革制品的集散中心，被誉为“中国皮都”。

.海宁皮革业不仅成为海宁经济发展的第一支柱产业，更是代言了中国皮革产业的快速发展！

B课件适时给出数据：根据计算，在海宁平均1.3秒就能诞生一件皮衣。皮衣生产量占全国的三分之一。看到这两个数字，你想说什么？

（三）探究家乡特产成因

1.同学们，知道它们为什么会成为家乡的特产吗？请你挑选感兴趣的特产，猜一猜，先小组里讨论。

2.交流（随机）：

预设：（1）斜桥榨菜：海宁的水土、气候适合榨菜的生长（略讲）

（2）松花糕、京粉、盐官缸肉、长安宴球：口感好，符合海宁人的口味（略讲）

（3）皮衣（这个有难度，需要老师指引）A为什么皮衣会成为海宁的特产呢？

B你看，老师找到了一张照片——这是海宁制革厂，你知道制革厂最早成立于什么时候吗？1926年，已有90多年的历史了。

C那个时候呀，制革在中国乃至世界可都是一个技术难题。怎么办呢？我们来认识一下于爷爷。课件出示图片，录音。

录音材料：从上世纪六十年代开始，于义带着科研小组白手起家，攻破了一个又一个的制革技术难题，培养了一批制革能手。后来，他们纷纷出来办厂并又带动了一大批人，从不产皮的海宁，因为掌握了皮业产业链的核心环节——制革技术，在竞争中占到了先机。海宁皮革服装因此而火爆中国乃至国际市场，海宁皮衣就成为了家乡的特产。

D现在你知道皮衣为什么能成为海宁的特产了吗？

随机点评：先进的制革技术、心灵手巧的海宁人、高明的裁剪技术、加工技术、国际时尚的设计……

3.小结提升：看来这些特产和家乡的地理环境、气候条件、人文传统等密切相关。

设计意图：家乡特产发布会上有实物，有文字，有图片，说一说，看一看，闻一闻，尝一尝，感知家乡丰富的特产。探究皮衣成为海宁特产的原因学生有难度，教师设置悬念，通过看制革厂老照片、认识海宁制革领军人物、听录音介绍等，步步引领、层层推进，最终学生明白皮衣之所以成为海宁特产水到渠成。

二、家乡人儿更美丽

备注：家乡不同，家乡的人自然也不同，教师要根据学生身边的美丽家乡人，选取典型的具有代表性的美丽家乡人来展开这一板块的具体教学，下面就以海宁为例。

（一）探寻海宁名人

1.家乡的景美，物美，人更美，我们海宁人杰地灵，人才辈出，你知道有谁吗？

预设：（课件随机出示人物图片）

A徐志摩:知道他的代表作吗？随机点评：海宁有志摩故居，东山公园南坡专门修筑了一条志摩诗径。

B金庸：看过他写的哪些电视剧？一代武侠，给我们留下了很多美好的回

忆。金庸故居就在海宁袁花。

王国维、李善兰、沙可夫……

设计意图：心灵美的家乡人很多，教师需要取舍。海宁有名人文化，有深厚的人文底蕴在，需要探寻。

（二）聆听农场主故事

过渡：这些家乡人令我们敬佩，那么在我们身边的海宁人又是怎么样呢？还记得上节课领略海宁风光时，同学们对有家农场印象深刻，现在我们来听听这位农场主徐燕阿姨的故事吧。

录音讲述徐燕故事:一名大学生的“家庭农场”梦

徐燕阿姨本来是一个和农业毫不沾边“萌妹子”，但是大学毕业后她来海宁市袁花镇长啸村，当起了大学生村官。怎么提高土地产出呢？徐阿姨想：我是不太懂农业，但我熟悉网络，信息面广。这是我的优势啊！我可以为村民提供信息和政策咨询服务。农户资金有困难怎么办？我可以帮助申报“金桥扶持”项目呀。村民的种植技术怎么提升呀？我可以联系镇成人教育学校，与长啸村果蔬基地联合举办农村科技实用人才培训班。

为了让村民们看到现代高效农业带来的效益，2013年6月，徐燕阿姨自己在村里创办了“有家农场”，带头发展现代农业。“努力总会换来认可！”徐阿姨倔强地说。功夫不负有心人。如今徐阿姨的有家农场里长出了蘑菇、结出了火龙果，一辆辆旅游大巴开进田间地头。村民们纷纷投来赞许的目光，总喜欢到徐阿姨的农场里转一转、坐一坐，探讨一下农业发展的新思路。徐阿姨也被评为“最美乡村好青年”、嘉兴市“十佳创业之星”等称号

1.听了徐阿姨的故事，你了解到什么？去过有家农场吗？吃过他们种植的蔬菜水果吗？

2.同学们，你有什么问题想问问徐阿姨吗？电话联线徐燕。

预设：徐阿姨，你好！作为一名大学生，你可以留在城市找一份舒适的工作，为什么还要回到农村呀？

小结：通过电话联线，相信同学们对徐阿姨有了更多的了解，徐阿姨大学毕业却扎根农村，种植有机蔬菜水果，带领大家致富，是美丽的海宁人。

设计意图：课堂中电话连线徐燕，学生更有真实感，对于大学生扎根农村，服务农村的感受更深，情更浓，学生自然就感受到家乡人儿真美。

（三）说说我眼中的人

那么你眼中的美丽海宁人还有谁呢？他们美在哪儿呢？

（四）走进海宁志愿者

1.刚才有同学说到海宁志愿者很美，这个特殊的寒假，受新冠肺炎病毒疫情的影响，志愿者们身影几乎遍及海宁各个角落，他们在做什么？有你认识的人吗？

2.是的，在防控新冠肺炎疫情的战斗中，到处都有他们的身影，（课件播放图片，看网络链接）这群可爱的人令我们感动，同学们，你知道目前已注册的志愿者有多少人吗？

3.小小一座海宁城，目前已注册的志愿者超过15万名，也就是说平均6人中就有1名是志愿者，而且这个数字还在持续增加。听到这儿，你有什么想说？

4.不仅在这个特殊的寒假，在平常的生活中，海宁志愿者——这群可爱的人也在无私奉献着。播放视频《海宁志愿者》

小结：志愿者，这是海宁的温暖名片！人人都争当志愿者，这个城市怎么会不美？

设计意图：海宁志愿者，这个群体真了不起，它的事迹曾在2017年登上人民日报。多次在浙江省、嘉兴等受报道跟表彰，海宁竟然每6人中有1个就是志愿者，这是多么强大的爱心团。这个寒假正值新冠肺炎疫情，志愿者们遍布海宁各个角落，学生的家人朋友可能都是志愿者，孩子们肯定有话可讲，有情而发，走进志愿者，感受家乡人美就落到实处。

三、家乡文化有特色

1.一方水土养一方人，每个地方都有各自的特色，都有值得骄傲的文化，默读书本48页，你了解到什么信息？

预设：由于地理环境和历史的原因，不同地方的人们在生活与饮食习惯等方面，往往会有不同，甚至在体型，外貌，性格特征上也会有所差异。

2.你觉得家乡海宁人有什么特别的生活习俗吗？

预设：打年糕袁花、皇岗轧太平、元宵节灯会、海宁皮影……

3.走进硖石灯彩，感受海宁灯文化

A刚才同学们说灯会是家乡海宁的一个习俗，每年的正月十五，海宁人举行灯会，你看过吗？能给我们描述一下吗？图片欣赏。

B美轮美奂的硖石灯彩令我们折服，胡金龙爷爷一直致力于灯彩的制作，播放视频。看了视频，你了解到了什么？

预设：最具硖石灯彩制作特色的方法是针；针刺，小型的一盏灯要2万多针孔，大的要几十万孔；胡爷爷希望青少年传承硖石灯彩技艺。

小结：硖石灯彩已成为是海宁的三大文化之一。作为海宁人，我们希望更多的人来传承硖石灯彩技艺，让海宁的灯文化继续发扬光大。

设计意图：书本很重要，在感知不同地域文化时让孩子阅读教材，懂得不同地方有不同文化，要互相尊重。从学生身边的元宵赏灯说起，走进硖石灯彩，感受海宁灯文化的无穷魅力，在学生心中埋下传承海宁灯文化的种子。

四、课堂小结谈收获

1.同学们，通过这节课的学习，你有什么新的收获？

2.课堂小结：通过这节课的学习，了解到我们家乡海宁不仅有着丰富的特产，更有着一群美丽的海宁人，海宁，是一座温暖的城市，生在海宁，我们倍感幸福，朋友们，欢迎您到我的家乡——海宁来！

课后实践：

同学们，我们的家乡景美、物美、人更美，在生活中尽情去感受这份美吧！

附板书设计：

请到我的家乡来

家乡特产真不少

家乡人儿更美丽

家乡文化有特色

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