浙江海宁这枚数字鸡蛋 首次“走”上香港市民餐桌

蔷微传奇

潮新闻 记者 褚晶君 通讯员 徐加鑫 张建芳 王翌晨 陈俊朝



近日，一批重17.05吨、总计28.8万余枚的鲜鸡蛋，从位于海宁市丁桥镇的浙江群大畜牧养殖有限公司蛋业分公司装车起运。两天后，这批鲜鸡蛋将走上香港市民的餐桌，这也是浙北地区鲜鸡蛋首次供应香港市场。

这一枚小小的鸡蛋如何走进香港？“香港对入境销售的鸡蛋在品控和质量认证方面有着全球领先水平的准入标准，检疫检验标准达110多项。我们的鸡蛋能通过闯过这么多严格‘关卡’得益于鸡蛋背后蕴含的‘数字’含金量！”“浙江群大畜牧养殖有限公司副总经理朱春欢道出了其中的奥秘，从蛋鸡养殖到鸡蛋生产，再到鸡粪等废弃物的清理，全部由自动化的生产线包揽下来。“我们生产鸡蛋的‘数字’含量高达100%！”这枚“数字”鸡蛋获得过省农博会优质奖，之前已成功打入国内部分大型商超。



全自动笼养设备、蛋鸡养殖管理信息系统、基于物联网的大数据技术……企业的蛋业分公司用上了“高大上”科技，形成了“环境控制精准化、饲喂管理精细化、集蛋智能化、鸡粪资源化”的数字化养殖模式。

走进企业的智慧养鸡场，没有臭烘烘、脏兮兮的环境。四层高的鸡舍错落有致，蛋鸡们按部就班地休息、进食、产蛋，秩序井然。四年前，企业斥资6000多万元进行数字化改造，为蛋鸡们打造了“高档别墅”。在这里，温度、湿度恒定，一切都按照最适宜蛋鸡生长和产蛋的标准来调节。

养殖管理系统化身“数字大管家”，每日自动记录下蛋鸡的饲料喂养情况，鸡舍里温度、湿度数据，还会反馈每日每个鸡舍的产蛋量和蛋料比。“我们利用大数据可以更加精确地进行饲养管理，满足客户的不同需求。”朱春欢说，基地饲养商品蛋鸡30万羽，年产鸡蛋可达近6000吨，年产值可达6000万元。



40摄氏度左右温水清洗、紫外线杀菌、保护膜喷涂，其中还得经过小锤轻轻敲击12次检测裂纹......鸡蛋离开母体后，每一枚鸡蛋都将闯过数道“体检”关卡，最终合格的鸡蛋才会被装箱进入市场。“从出生到送上餐桌，我们的鸡蛋实现了全程的‘脚不沾地’，极大程度地保证了蛋品的清洁、无污染。”朱春欢介绍。

从海宁到香港，千里迢迢，物流环节同样至关重要。“对于生鲜产品出口而言，时间就是生命线。”朱群欢表示，鲜鸡蛋具有保鲜期短的特点，光陆路运输就要花两三天时间，因此通关的时间直接关于鸡蛋的质量。



为助力鲜鸡蛋供港，杭州海关所属嘉兴海关多次上门进行帮扶，细心了解企业关于食品安全卫生控制体系的运行情况，详细告知其香港地区关于鸡蛋中兽药残留量等要求，指导企业严格做好食品安全把控工作。在此基础上介绍了出口报检、报关等海关通关全流程要求，让企业对于接下去的通关过程了然于胸。

“多亏了海关实施的一系列便利措施，极大提升了我们货物通关和订单交付的速度。”朱春欢表示，首批鲜鸡蛋顺利供港，让企业对未来充满了信心。“下一步，我们计划扩大出口规模，拓展高端市场，甚至将鸡蛋出口到韩国等周边国家。”

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